かつて日本の家庭には、自由に酒を醸す文化が息づいていた。 しかし明治時代、免許制の導入によってこの文化は消え、酒造りは限られた蔵の手に委ねられることになった。福島県南相馬市のhaccobaは、そんな失われた自由な精神を取

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