那覇の魚料理店、豪華定食が話題！

本日、2025年10月7日放送の中京テレビ・日本テレビ系『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』では、特別番組が2時間にわたって放送されます。この放送では、沖縄の人気食堂が特集され、多彩な海の幸を使った料理が紹介されます。

### 特集された食堂
最初に取り上げられるのは「デカさぶっち切りダマされたドッ切リ定食」です。この店は、那覇市沿岸漁港から車で10分の場所に位置し、開店前から行列ができるほどの盛況ぶりです。「食材を切る暇がない」と店主も語るほど、地元民や観光客で賑わっています。

### 料理の特徴
番組で紹介されるのは、日替わりの“本日の塩焼き定食（大）”（1580円）。こちらでは、ホホ肉を含めた本マグロの頭が丸ごと提供され、また、ロウニンアジやアーラミーバイを使った料理もあり、どれもインパクトのある内容です。

他にも、沖縄で獲れたキハダマグロの中落ち肉や、ツムブリのバター焼きがセットになった“バター焼きとなかおち定食”（1580円）、エビをふんだんに使った“えびだけ丼定食”（1380円）、10種類以上の魚を使用した“アラ出汁ぞうすいと煮付け定食”（880円）など、多彩なメニューが揃っています。

### 店主の想い
店主は、沖縄の知られざる魚の良さを伝えるために17年前にお店を開業。刺し身が売り切れそうな場合には、自ら釣りに出向くこともあるほど、客に喜んでもらいたいという姿勢が感じられます。

また、メニューはその日の水揚げによって変わるため、時々写真が用意できないこともあるとのことですが、量の多さに驚く客が続出する例も多いそうです。

### まとめ
この特集を通じて、沖縄の新鮮な海の幸やその楽しみ方を再発見できる機会となります。また、京都市にある別の店舗「思うまんまミーア　ド正直者イタリアン」も紹介される予定です。

番組のMCにはヒロミ、進行には小峠英二が務め、多彩なゲストが加わります。地元の美味しい料理を楽しむ良い機会となるでしょう。

🧠 編集部より：

この記事は、7日放送の中京テレビ・日本テレビ系『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』の2時間スペシャルについて紹介しています。番組は、沖縄にある人気食堂、「デカさぶっち切りダマされたドッ切リ定食」に焦点を当てています。このお店は、地元の人々や観光客に人気で、特に本日の塩焼き定食では、マグロの頭がまるごと提供されるなど、目を引くボリュームが特徴です。

背景や豆知識

• 沖縄の魚の豊かさ: 沖縄は日本でも特に魚が新鮮で豊富で、地域特有の魚も多いです。イラブチャーはその一例で、繊細な味わいと豊富な栄養素を含んでいます。
• 食文化: 沖縄の食文化は独自で、他の地域では味わえないものがたくさんあります。特に、魚介料理は多様性があり、観光客にも人気です。
• 地元のこだわり: 店主は「沖縄の知られていない魚にも良さがある」とし、珍しい魚をメニューに取り入れています。新鮮さを重視しており、材料によってメニューが日替わりなのも特徴です。

このように、沖縄の魅力を存分に味わえるお店として、多くの人々に愛されていることが伺えます。

• キーワード: 沖縄