🧠 概要：
概要
この記事は、スーパーマーケットの運営者であるカトサトが、紙とFAXで行っていた仕出し注文の管理をデジタル化し、業務効率を向上させるための実践例を紹介している。地方のスーパーではITリテラシーが低く、アナログな業務が多いため、デジタル化による業務改善とその具体的な手法を記述している。
要約
- スーパーマーケットの成長: 売上が右肩上がりで、地域ニーズに応じた仕出し注文が増加。
- アナログからの限界: 増加する注文数を紙とFAXで管理するのが難しくなり、デジタル化を決意。
- 目的の設定: 仕出しの注文を可視化し、シフト調整と受注判断を容易にすること。
- 必要な機能:
- 注文内容の記録・集計。
- リアルタイムでの注文数の可視化。
- 注文数が一定を超えた際のアラート。
- システムの設計プロセス:
- Googleフォームで紙の注文をデジタル入力。
- データをGoogleスプレッドシートで集計・可視化。
- Looker Studioで視覚的に状況を表示。
- Google Apps Scriptで注文数のアラートを設定。
- 導入の工夫: 簡便にデータ化する工夫を凝らし、現場スタッフの負担を軽減。
- デジタル化の重要性: 地方スーパーでも少しの工夫で業務改善が可能であり、現場が円滑に運営できるデジタル化の実施が必要。
この記事は、業務改善に役立つ情報を提供し、地方のスーパーマーケットにおけるデジタル化の重要性を強調しています。
こんにちは、カトサトです！
今日は、カトサトが運営しているスーパーマーケットの話を少し。
おかげさまで、当店は売上絶好調。
「スーパーの経営は厳しい」と言われるなかで、ありがたいことに右肩上がりの成長を続けています。
スーパーの商習慣なんですが、取引は紙とFAXが基本。
また田舎のスーパーのためITリテラシー低めの方々が基本のため、非常にアナログな運営をしています。
その中でも少しずつデジタル化を進め、業務の効率化に取り組んでいます。
今回は、そんな改善事例の一つとして、仕出し注文の管理システム構築についてご紹介します。
増え続ける仕出し注文、紙だけでは限界が来た
当店では惣菜部門があり、仕出しのご注文を受け付けています。オードブルやお弁当、刺身の盛り合わせなど、地域のお客様のニーズに応じてご提供。近くに斎場があることもあり、葬儀の仕出し料理のご注文も多くいただきます。
日によっては、
-
お弁当80個
-
オードブル5皿、刺身盛合わせ5皿、握り寿司5皿
これまでは紙の注文票で対応していましたが、さすがに注文数が増えすぎて、「シフト調整」や「受注可否の判断」が紙だけでは難しくなってきました。
そこで注文内容を常に可視化できるように、「仕出し注文管理システム」を設計しました。
まずは、システム設計の概要
■ 目的
仕出しの注文数を可視化し、適切なシフト調整や受注判断を可能にする。
■ 必要な機能
-
注文内容を記録・集計（レジスタッフで対応可能な形式）
-
注文数をリアルタイムに可視化
-
一定の注文数を超えた際にアラート通知
-
商品カテゴリ（オードブル、弁当、寿司、刺盛）ごとの注文数が把握可能
-
日・時間帯単位のカレンダー形式で可視化／日次集計
■ 現場の前提条件
-
注文は紙の注文票、または電話（→紙に転記）
-
紙情報をデジタル化する必要あり
-
クラウド上で集計したい
-
従業員のITリテラシーは高くない
使用ツール一覧
実装フロー（ステップごと）
Step 1. 紙の注文をデジタル入力
-
注文票と同じレイアウトでGoogleフォームを作成
-
スマホ・タブレット・PCから入力可能に
-
スタッフが紙の内容をフォームに転記
Step 2. データの自動集計
-
Googleフォームとスプレッドシートを連携
-
スプレッドシート上でカテゴリ別・時間別に注文数を集計（例：=SUMIFS()）
Step 3. 注文数の可視化
-
Looker Studioを使い、カレンダー表示や円グラフ・棒グラフで視覚的に見せる
-
リアルタイムで更新されるので、常に最新の注文状況がわかる
Step 4. 注文数アラート
-
Google Apps Scriptでスプレッドシートを定期チェック
-
基準を超えたら、担当者に自動でメール通知（例：「寿司30食を超えました」）
導入時の工夫ポイント
システムと目的の対応関係
といった感じで、紙の情報をなるべく手間かけずにデータ化していきます。
紙とFAX文化のスーパーでも、少しの工夫と無料ツールの活用で、ここまで見える化できますね。
AIやクラウドが当たり前の時代でも、LINEでの連絡が限界というスタッフもまだまだ多いのが現実です。
そんな中でも、「現場がちゃんと回るデジタル化」を地道に実装することが、地方の店舗運営では何より重要だと感じています。
今後も、導入後の改善や成果について、またで共有していきたいと思います。
それでは、また明日！
もし今回の記事が少しでも「自分にもあるな」と思ってもらえたら、
📝 スキ（♡）やフォローで応援してもらえると、次の執筆の励みになります。
💬 ご感想・気づき・ご自身の体験なども、ぜひコメントで教えてください。
□カトサトがを始めた経緯を綴っています。是非こちらもご覧ください！
□ビジネスTI PSなを中心に記載しています。以下記事も是非ご覧ください！
□タグ
#営業 #ビジネス #個人事業主 #フリーランス #コンサルタント #マーケティング #集客 #ライティング #復業 #独立 #若手ビジネスマン #採用コンサル #BPO #RPO #ビジネススキル # #毎日 #ビジネスTIPS #カトサト #移住
Views: 0
