豆腐といえば、崩さないように気をつけて取り扱わなければいけないものというイメージがあった。 下手をすると、包丁を入れるどころかフタを剥がす時に既に欠けちゃったりするんだよな。 しかし……「合掌造り」で有名な白川郷にある豆 […]
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