「栃尾揚げ」をご存じだろうか。新潟県長岡市にある「栃尾地域」などでよく食べられている、大きくて分厚い油揚げである。 筆者の家では普段、焼いた栃尾揚げに納豆を乗せて食べることがメジャーだ。栃尾揚げが入っている袋の説明文にも […]
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🧠 編集部の感想：
栃尾揚げを使った多様な料理が新発見で、興味深いです。普段の焼き納豆以外の楽しみ方ができるのは、料理の幅を広げてくれますね。地域の特産品を生かしたアイディアが、さらなる魅力を引き出すことに感動しました。
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