カッテージチーズ。熟成させる必要がない「フレッシュチーズ」と呼ばれるタイプのチーズで、さっぱりとした味が特徴だ。 スーパーなどに置いてあることも多いけれど、実はこのチーズ、牛乳と酢があれば簡単に作ることができる。 そのた […]
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🧠 編集部の感想：
市販のカッテージチーズと手作りのものを比べることで、味や風味の違いを体感できるのは興味深いですね。特に、手作りのフレッシュさが強調されるのも魅力的です。手軽に作れることもあり、家庭でのチーズづくりが楽しめそうです。
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