「代替肉」――というものが出回りだしてから、早幾年。 最近では日本でも飲食店や冷凍食品なんかに使われたりして、だんだんと人口に膾炙（かいしゃ）してきた感がある。大豆ミートとかね。 ……が、先日スーパーで偶然見つけたコレに […]
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