ミシュラン一つ星「富錦樹」がエコ認証！

📌 ニュース：
ミシュラン一つ星の台湾料理店「富錦樹台菜香檳（フージンツリー）」のCOREDO室町テラス店が、エコマーク「飲食店」を取得しました。これは同ブランド初の認定です。

2014年台北創業の同店は、洗練された台湾料理とシャンパンのマリアージュを提案し、広く支持されています。新たに認定を受けた店舗は、環境負荷の低減に貢献する基準を満たしました。

エコマーク取得には省エネや食品ロス削減など、多岐にわたる基準があります。運営元の株式会社WDIは、サステナビリティ経営を推進し、持続可能な社会の実現に向けた取り組みを行っています。

今後も環境に配慮した本場の味を提供する姿勢を強化していく方針です。

• 以下は、「富錦樹台菜香檳（フージンツリー）」に関するポイントです😊

  1. ミシュラン一つ星店がエコマークを取得🌟

     • 台湾料理の名店「富錦樹台菜香檳」COREDO室町テラス店が、初のエコマーク「飲食店」を取得しました。

  2. 洗練された料理と環境への配慮🍽️♻️

     • 同店は、洗練された台湾料理と環境負荷の低減を両立させ、6つの評価基準をクリアしたことが評価されました。

  3. サステナビリティへの取り組み🌍

     • 運営元は、環境保全や食品ロス削減に取り組み、持続可能な社会の実現を目指しています。今後も良質な料理と心地よい空間を提供していく方針です。