かまぼこのプロテインバー『Sendai PROTEIN BAR 朝の笹かまぼこ』発売。仙台名物「笹かまぼこ」の名付け親でもある老舗・阿部蒲鉾店より | TABI LABO

朝はいつもバタバタで、まともな朝食を摂れない……

そんな声に応えるかのように、宮城県の老舗・阿部蒲鉾店が生み出したのが『Sendai PROTEIN BAR 朝の笹かまぼこ』だ。日本の伝統食と現代の健康意識が融合した、まったく新しい朝食の形である。

「朝の笹かまぼこ」は、スティックタイプの笹かまぼこをプロテインバーのように手軽に食べられる形に進化させたもの。冷蔵庫から取り出してすぐ口に運べる利便性に加え、1枚あたり良質なタンパク質をしっかり摂取できるのが特徴だ。

特に注目すべきは、この商品の栄養価にある。魚肉由来の笹かまぼこは、国連食糧農業機関（FAO）が提唱する「DIAAS（Digestible Indispensable Amino Acid Score：消化性必須アミノ酸スコア）」においても高得点を獲得している。

これは、タンパク質の「量」ではなく「質」＝どれだけ体内で効率よく吸収されるかを評価する、世界的な基準である。

生活の中に自然と取り入れられる、そんな“和のプロテインバー”は、健康を意識する世代やアスリートにも広く支持される可能性を秘めている。

1935年創業の阿部蒲鉾店は、仙台名物「笹かまぼこ」の名付け親でもある老舗企業だが、今回彼らが提案するのは伝統の再解釈とも言える一歩。

この商品は、伝統食品に「現代の課題解決力」を掛け合わせることで、既存の商品価値を刷新するモデルケースとなった。

ヘルシー志向の高まりと、時間のない生活を両立させたい現代人の強い味方。朝の習慣を変える、小さくも力強い革命だ。

価格は1枚230円（税込）で、約20日間の賞味期限が設定されている。販売は仙台市内の直営店と、公式オンラインショップにて。