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概要
この記事では、日本酒とパンのペアリングを提案し、その可能性を探ります。特に、日本酒のソムリエである唎酒師が考案したアレンジレシピを紹介し、特に「枝豆フォカッチャ」と日本酒の相性に焦点を当てています。記事では、日本酒とパンの組み合わせが意外にも美味しいことを実証するレシピや試食の様子が描かれています。
要約の箇条書き
- 日本酒とパンのペアリングは一般的に認知されていない。
- 株式会社スタイルブレッドが、日本酒のちょい足しレシピを紹介。
- 日本酒サービス研究会(SSI)とのコラボレーションでレシピを発信。
- 試食された料理は「枝豆フォカッチャ」で、日本酒とのマッチングが試された。
- グランプリ受賞レシピは「枝豆フォカッチャのイチジクバターサンド」。
- 他のアレンジレシピも試食され、日本酒との相性が良いことが確認された。
- パンとの相性を広げるため、家庭でも色々なお酒との組み合わせを楽しむことを提案。
みなさま、こんにちは🥐
突然ですが、【日本酒とパン】をペアリングしたことはありますでしょうか？
おそらく、大半の方はまだ…そして、え。日本酒とパンは合わないでしょ！パンとお酒をペアリングするとしたら、ビールやワイン🍻🍷と思われる方が多いのではないでしょうか👀
そんな概念を覆す、日本酒のちょい足しレシピをご紹介します！
今回、日本酒のソムリエ、唎酒師の運営会社である日本酒サービス研究会(SSI)にオファーいただきYouTubeでご紹介いただきました。
【唎酒師がおつまみオリジナルレシピを公開！枝豆フォカッチャに合う日本酒ペアリングご提案】今すぐにでも試せる簡単調理と日本酒で晩酌 Presented by SSI
撮影の模様
今回の【ちょい足しグランプリ】にご使用いただいたのは、かまいたちの濱家さんより「ビールと合わせるのが好き！」とYouTubeでお召し上がりいただいていた『国産枝豆とほんのりチーズのフォカッチャ』
日本酒と合わせるのにどんなアレンジレシピが出てくるのか、、👀
7名の唎酒師の方よりご応募いただき、下記レシピを教えていただきました！
グランプリに輝いたアレンジレシピはこちら！
枝豆フォカッチャのイチジクバターサンド
レシピを考案されたラクダさんおめでとうございます！！
詳しい作り方については、エントリーNo.5の『山廃と愉しむ 枝豆フォカッチャのイチジクバターサンド』をご確認ください♪
イチジクバターと枝豆フォカッチャの相性、全然違和感なく、美味しかったです^^
撮影当日は、その他番外編のアレンジも含めていくつか試食をさせていただき、日本酒とのマッチングの数々を体感させていただきました！←想像以上の相性のよさ◎
枝豆フォカッチャ いぶりがっこ一味マヨネーズ
お店で唎酒師のみなさんのレシピをご使用される方は、メニューなどに唎酒師の〇〇さんのレシピ、と記載いただければと思います。
グルテンフリーパンのアレンジも
パンとの相性は、ビールやワインだけじゃないよ！◎ということで、ぜひご自宅でもお好みのお酒とパンの組み合わせをお楽しみいただければ嬉しいです🥖
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