🔸内容：
講話の概要
2025年9月1日、沖縄県立南部商業高等学校の流通クリエイト科3年生を対象に、「紅芋」をテーマにした商品開発の講話が行われました。これは地域特産の活用とスイーツ開発の工夫について学ぶ貴重な機会であり、八重瀬町の特産物である紅芋を題材にしました。
講師の紹介
講師は八重瀬町観光物産協会の金城一史さんと、ものづくりネットワーク沖縄の安慶名浩さんの2名です。
講話の内容
金城さんは、観光物産協会での仕事について「観光とは良いところを見せること」と述べ、八重瀬町の魅力を発信することが重要であると強調しました。特産物として「ぐしちゃんピーマン」「紅芋」「マンゴー」を挙げ、紅芋を使用した加工品の現状も詳述。特に家族経営の多さや人材不足が、大量生産を難しくしているといった具体的な課題が共有されました。
安慶名さんは、パティシエとしての経験やスイーツ開発の実例を紹介しました。紅芋について驚きの事実—正式には「紫いも」と呼ばれること—も説明し、商品の流通に関する現実についても言及しました。また、生徒による商品案に対して具体的なアドバイスをし、多くの関心を集めました。
生徒たちの気づきと展望
生徒たちは、「紅芋という品種が存在しないことに驚いた」「地域の課題を考えるきっかけになった」といった感想を述べました。また、試食を通じて新たなアイデアや商品改良の可能性に気づく場面もありました。
流通クリエイト科では、商品開発や流通の実践を通し、消費者に喜ばれるものを生み出す方法について学んでいます。今回の講話は、今後の企画改良や12月の販売実習にもつながる重要な学びとなりました。
最後に
講師として参加してくださった金城さんと安慶名さんに感謝します。この取り組みが、生徒たちの未来にどのような影響を与えるのか、今後の展開に期待が高まります。
🧠 編集部の見解：
この記事は、沖縄の八重瀬町の特産物「紅芋」をテーマにした商品開発の講話について書かれていますね。講師の金城さんと安慶名さんが地域の特産を活用しながら若者たちにさまざまな視点を提供しました。
### 感想
地域特産物の活用が進んでいる中、高校生たちにとっては貴重な学びの場だったと思います。特に「紅芋」というのは、何気なく食べている身近な素材ですが、実は「紫いも」としての正式名称があることを知った生徒たちの反応は興味深かったです。地域の特性や素材の知識を学ぶことで、商品開発に対する視野が広がったのではないかと思います。
### 関連事例
他の地域でも特産物を活用した商品開発が盛んです。例えば、熊本の「いきなり団子」や、北海道の「メロンパン」など、それぞれの地域の特産物を活かしたスイーツが観光業にも貢献しています。こうした地域密着型のビジネスモデルは、地元経済を活性化する良い手段となっていますね。
### 社会的影響
地域の特産物を使った商品開発は、単に売上の向上だけでなく、文化の継承や地域のアイデンティティの強化にもつながります。若い世代が地域課題を意識し、解決策を模索することで、地元に対する愛着や誇りが生まれるのではないでしょうか。また、地域外からの観光客を惹きつける要素ともなり、経済効果が期待できます。
### 豆知識
紅芋に関して言えば、沖縄では「ちゅら恋紅」という品種が非常に人気です。この品種は甘みが強く、いろいろなスイーツに活用されているのも納得できます。また、沖縄の気候がこの特産物の育成に適しているため、今後も新しい商品開発が期待されます。
この経験を通じて生徒たちが地域に貢献するアイデアを考える姿勢は、未来の地域振興につながる素晴らしい一歩ですね！これからの彼らの活動にも注目です！✨
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キーワード: 商品開発
この講話では、地域特産物の「紅芋」をテーマに商品開発について学び、専門家から実際の経験やアドバイスを受けました。生徒たちは地域の課題を理解し、今後の商品化に向けての考えを深めました。
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