「病院食、健康に逆効果！ドイツで発覚」

📌 ニュース：
ドイツのポツダム気候影響研究所などの研究者が発表した研究によると、ドイツの病院食は「患者の健康を損なう」ことが判明しました。この研究は、病院や介護施設で提供される食事の栄養バランスを評価したもので、HEI-2020スコアは39点から57点（100点満点）、PHDIスコアは30点から44点（150点満点）でした。

主なカロリーは動物性食品や精製穀物から得られ、植物性食品は20%未満でした。さらに、微量栄養素も67%未満で不足しており、これは健康リスクを引き起こす可能性があります。この調査は、医療機関が「健康を回復する場」としての役割を果たすため、食事の見直しが必要だと警鐘を鳴らしています。

• この記事のポイントを以下のようにまとめました。

  ### 1. 病院食の健康リスク 🏥❌
  ドイツの研究によって、病院で提供される食事が「患者の健康を損なう」可能性があることが明らかになりました。対策が必要です。

  ### 2. 栄養バランスの欠如 🍽️⚖️
  分析によると、ドイツの病院食は全体的に栄養のバランスが悪く、動物性食品に偏っているため、必要な植物性食品の摂取が不足しています。

  ### 3. 環境への影響 🌍♻️
  病院食の動物性食品は環境負荷の大半を占めており、持続可能な食事への見直しが求められています。医療機関が食のリーダーとしての役割を果たすべきです。