「森さん、生鶏肉食べてSNS沈黙中！」

🔸 ざっくり内容：

要約：鶏肉の生食についての注意喚起

2025年8月29日、格闘技イベント「BreakingDown」に出場経験のある森さんが、スーパーで購入した鶏肉を生で食べたとSNSに投稿しました。彼は「鳥刺し」として薄切りの鶏肉を醤油につけて楽しむ様子を公開しましたが、この鶏肉には「生食用」の表示がなく、消費期限は投稿の翌日であったため、リスクが危惧されています。

森さんは以前にも、消費期限が過ぎた生牡蠣を食べ、胃腸炎を患ったことがあり、その後の投稿は途絶えているとのこと。彼の投稿にはコミュニティノートが添えられ、「鶏肉の生食は食中毒のリスクが高く、危険である」との注意が促されました。

他の利用者からは、「鶏肉は危険」「病院に迷惑をかけることになる」といったコメントが寄せられ、彼の行動について懸念が示されています。

背景情報

鶏肉にはサルモネラ菌などの食中毒を引き起こす危険な細菌が含まれることがあり、生食は非常にリスクが高いとされています。特に、消費期限や調理方法には十分な注意が必要です。

こうした事例は、飲食における衛生管理の重要性を改めて考えさせられます。特にコロナウイルスの影響で医療機関が疲弊している中、個々が自身の健康管理を徹底する必要があります。

🧠 編集部の見解：
この記事について、森さんの行動からは、生食文化への興味と同時に、その危険性を強く感じます。日本では刺身や生肉を楽しむ料理が多いですが、鶏肉の生食は特に食中毒のリスクが高いとされています。実際、サルモネラやカンピロバクターなどが原因で、場合によっては重篤な症状を引き起こすこともあるので、安易に生食を試みるのは危険ですね。

森さんは過去に牡蠣の生食で胃腸炎を患った経験がありながらも、再び生食に挑戦した点が興味深いです。彼の投稿には多くのフォロワーからの警告が寄せられており、これは食に対する認識が高まっている証拠かもしれません。

日本では食文化において「新鮮さ」が重要視されますが、その裏にはリスク管理の必要性もあります。特に、消費期限が近い商品を使用する際は、注意が必要です。食品添加物や保存技術の向上で安心感が増している一方で、消費者がその情報をどれだけ理解しているかが問われます。

さらに、コロナ禍の影響で医療機関が疲弊している中でのこの行動は、社会的影響も無視できません。「病院に迷惑をかけたくない」という声があるのも、現代の医療環境を反映しています。

こんな豆知識も知っておくといいかもしれませんが、実は日本の鶏肉は生食用として販売されているものも一部あります。しかし、これらは厳密な衛生管理がされているため、一般のスーパーで一般的に販売されている鶏肉を安易に生食するのは危険です。

今後の森さんの健康や、彼がどういったアプローチで食に向き合うのか、注目していきたいと思います。

• キーワード: 鶏肉の生食