「暑さと砂糖消費、急増の謎」

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人々は暑さが増すほど、冷たいジュースやアイスに手を伸ばし、砂糖を多く摂取している傾向があります。英カーディフ大学の研究では、気候変動が砂糖摂取を加速させ、特に社会的弱者の健康リスクを高めることが示されました。

分析対象は2004年から2019年の米国の食料購入データで、明らかになったのは「気温が1℃上がるごとに、1人あたり0.7グラムの砂糖が追加される」ということです。しかし、気温が30℃を超えると、この傾向は鈍化します。

特に、低収入や低学歴の家庭で砂糖摂取の増加が顕著に見られました。砂糖の過剰摂取は肥満や糖尿病などの健康リスクと直結しています。政策的な対策が求められています。

• こちらの記事のポイントを3つ、わかりやすくまとめました。

  ### 1. 🌡️ 暑さと砂糖摂取の関係
  気温が高くなると、特に12〜30℃の範囲において、砂糖の摂取量が増えることが明らかになっています。気温が1℃上がるごとに、1人あたり0.7グラムの砂糖が追加で消費されます。冷たい飲み物やアイスクリームなど、砂糖入りの食品が主な要因です。

  ### 2. 📉 社会格差と健康リスク
  砂糖の摂取量の増加は、特に社会経済的に不利な家庭で顕著です。低収入や学歴が高卒以下の家庭では、暑さが砂糖摂取に与える影響が大きいことがわかりました。逆に、経済的に恵まれた家庭ではその影響が小さいです。

  ### 3. ⚠️ 健康リスクの拡大
  砂糖の過剰摂取は、肥満や糖尿病、心血管疾患などの健康リスクに直結します。気候変動による砂糖摂取の増加は、特に健康基盤が弱い層に深刻な影響を与える可能性があります。政策的な対策も求められています。

  これらのポイントから、気候変動が私たちの食生活や健康にどのように影響を与えているのかを考えることが重要です。