「スイカ皮で絶品！意外なおかず術」

スイカ皮の白い部分を活用する節約レシピ

今回ご紹介するのは、スイカの皮の白い部分を使った簡単で美味しいおかずのレシピです。実はこの白い部分、栄養豊富で調理次第で驚くほど美味しい一品に変身します。動画では節約姉妹がその魅力を伝えており、妹さんも思わず「皮なのにウマッ!?」と感動していました。

材料（2人分）

• スイカの白い皮：200g（中玉スイカ1/2個分）
• ごま油：小さじ1
• 醤油：小さじ1.5
• みりん：小さじ1.5
• 砂糖またははちみつ：小さじ1
• 白ごま（あれば）：少々
• おろししょうがまたはにんにく（お好みで）：少々

作り方

1. スイカから赤い果肉と外側の緑の皮を取り除き、白い部分のみを薄切りまたは千切りにします。
2. フライパンにごま油を熱し、白い部分を2〜3分炒めて水分を飛ばします。
3. 醤油、みりん、砂糖を加え、中火でさらに1〜2分炒め煮します。
4. 汁気がなくなったら火を止め、白ごまや生姜などを混ぜて完成です！

この料理は、ご飯のお供として最高の一品になりますので、ぜひ試してみてください✨

ちょっとした背景や豆知識

スイカは夏の代表的な果物で、その多くの部分が無駄にされがちです。特に白い部分には、ビタミンCやアミノ酸が豊富に含まれており、健康にも良い食材です。スイカの白い部分を食べることによって、余すところなく利用できる点で、節約にも繋がります。

さらに、日本では古くからスイカの皮を漬物にしたり、煮物に使ったりする文化があります。これを機に、スイカの皮をもっと活用してみてはいかがでしょうか？

参考リンク

• スイカの栄養成分
• 節約レシピ集

スイカだけでなく、他の果物や野菜でも捨ててしまいがちな部分を活用するアイデアはたくさんあります。無駄なく美味しく食べるを楽しんでみてください！

• キーワード: スイカ活用術